10 ingredienti segreti che possono dare alle tue pietanze un sapore paradisiaco

Cucinare
3 anni fa
10 ingredienti segreti che possono dare alle tue pietanze un sapore paradisiaco

L’arte della cucina è magica: mescoliamo gli ingredienti in proporzioni diverse e otteniamo un risultato delizioso. Ma la cosa più interessante è che alcuni condimenti comuni possono essere utilizzati in modo totalmente diverso, ottenendo un piatto dal sapore eccezionale. Gli utenti di Internet hanno condiviso gli ingredienti segreti che li aiutano a cucinare come Jamie Oliver o Gordon Ramsay.

Burro

I grassi sono uno degli elementi principali necessari per un’ottima cucina e aggiungono sapore al cibo. Il burro può rappresentare questa fonte di grasso. Secondo gli esperti, non c’è niente di sbagliato nel cucinare con il burro, basta alternarlo con l’olio d’oliva, per esempio.

Succo di limone

Usiamo il succo di limone troppo poco spesso in cucina: al massimo lo spremiamo un po’ sul pesce fritto, ma basta così. Tuttavia, il limone è importante quanto il sale, dato che esalta il sapore di un piatto familiare. Inoltre, rende il cibo meno grasso e pesante.

  • Lo metto letteralmente in tutto ciò che preparo. Penserai che tutto sappia di limone, ma non è così. L’acido esalta solo il sapore di tutto ciò che cucini. È importante quanto il sale.
    La gente ha detto che faccio il miglior purè di patate. Non sanno che è perché lo riempio di succo di limone. © Fobeedo / Reddit
  • Il cibo è troppo piccante? Spremici del succo di limone. © harrypotterfan04 / Reddit

Paprika affumicata

Questa spezia è parente della paprika dolce, ma ha un delizioso sapore affumicato. Puoi aggiungerla letteralmente a tutto: carne, patate, gulasch, persino uova strapazzate (se ami il gusto affumicato, ovviamente). Tuttavia, è facile aggiungerne troppa, quindi, se non l’hai mai usata prima, inizia con solo un paio di pizzichi.

  • La reputo essenziale per condire le proteine ​​vegetali, poiché di solito sono piuttosto insipide di natura e devono essere immerse nelle spezie affinché sappiano di qualcosa. Fa miracoli con le striscioline di soia. © DrAgonit3 / Reddit
  • Mescolala con la maionese per ottenere una “maionese affumicata” per panini e hamburger. © ProspectOne / Reddit

Olio di sesamo

L’olio di sesamo è ricco di nutrienti. Ma soprattutto è famoso per il suo gusto insolito: questo prodotto è in grado di aggiungere un tocco asiatico a qualsiasi piatto. Ha un aroma e un gusto forti.

Salsa di pesce

Sorprendentemente, la salsa di pesce non sa di pesce. Può essere utilizzata in qualsiasi piatto: nei cibi marinati, durante la frittura, puoi aggiungerlo a zuppe e arrosti oppure puoi condire le insalate. La salsa di pesce aggiunge profondità e un sapore speciale al cibo.

  • Ho una forte avversione per i frutti di mare. Detto questo, ho 3 tipi di salsa di pesce nella mia dispensa. Forse non capisco come funziona la magia, ma la magia funziona. © Byzantine-alchemist / Reddit
  • Molto tempo fa, quando ho provato per la prima volta a ricreare il riso fritto come al ristorante, ho scoperto che la salsa di pesce era uno degli ingredienti principali. Una piccola dose basta e avanza, ma questa roba è magica. © Surullian / Reddit

Cannella

“Qual è il segreto?”, potresti chiedere. Tutti sanno che la cannella è assolutamente essenziale nella preparazione di dolci, non sarebbero completi senza. Ma può essere usata anche con altri piatti: aggiunge anche un delizioso sapore a carne e pollame.

  • Aggiungi la cannella alla carne macinata o a qualsiasi carne rossa. Basta un pizzico ed esalta tanti altri sapori, soprattutto se stai cuocendo o friggendo in padella. © QuashItRealGood / Reddit

Finocchietto

Non a tutti piace il sapore del finocchietto, ma dà più sapore ad alcune pietanze, come i frutti di mare, per esempio.

  • A tutto ciò che contiene pomodoro, aggiungo il finocchietto (sia fresco o in semi). I sapori si abbinano così bene. © P0ster_Nutbag / Reddit

Zucchero di canna

Proprio come la cannella, questo ingrediente può essere utilizzato non solo nei dolci e nei prodotti da forno. Aggiunge il giusto tocco di dolcezza a salse, cibi marinati e persino alla pancetta. Può essere utilizzato per cuocere in forno la carne e far formare un’incredibile crosticina o per glassare le verdure arrostite.

  • Un po’ di zucchero di canna in un piatto salato farà impazzire gli ospiti a cena. © sedimentary-j / Reddit
  • La gente mi chiede sempre le mie ricette perché vogliono sapere esattamente cosa esalta così tanto i sapori, che si tratti di stufati, zuppe, pasta, sughi, ecc. La risposta è sempre lo zucchero, semplicemente non glielo dico! © nutcracker_78 / Reddit

Sciroppo d’acero

Il vero sciroppo d’acero fa bene alla salute. È ricco di antiossidanti e facile da digerire, più facile di altri dolcificanti. Potresti associarlo ai pancake, ma questo prodotto è molto più versatile e può essere tranquillamente utilizzato in piatti a base di carne e verdure.

  • Trovo che un po’ di sciroppo d’acero aggiunga qualcosa al maiale, specialmente se hai un vero sciroppo d’acero davvero buono, ricco e corposo. © TheRaccoonDetective / Reddit

Scalogno

Lo scalogno ha un sapore più delicato rispetto alle cipolle normali, quindi puoi tranquillamente aggiungerlo crudo alle insalate, anche se non ami particolarmente il gusto e l’aroma tagliente della cipolla. Puoi marinarlo, caramellarlo e friggerlo allo stesso modo delle cipolle normali.

Conosci altri ingredienti segreti che danno un sapore paradisiaco alle tue pietanze?

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