10 trucchi per la cucina che meritano un Nobel

Sia gli chef professionisti che gli appassionati di cucina conoscono molti trucchi che facilitano il loro lavoro: inventano sempre qualcosa di nuovo o riescono a riscoprire vecchi trucchi.

Noi de Il Lato Positivo controlliamo quasi tutti i giorni i social media alla ricerca di qualcosa di insolito. Abbiamo testato noi stessi questi trucchi per la cucina e pensiamo che inizierai subito a usarli nella tua routine quotidiana.

Un coperchio si può agganciare alla pentola.

Mentre cuciniamo, dobbiamo spesso togliere il coperchio dalla pentola ed è in questo momento che iniziamo a cercare un posto dove metterlo. Se si posa il coperchio con il manico rivolto verso il basso, il coperchio rotolerà, ma se lo si appoggia con il manico rivolto verso l’alto, la condensa e/o il grasso potrebbero macchiare il piano di lavoro. La prossima volta, metti il coperchio sul manico della pentola, agganciandolo con il bordo. Non avere paura: la struttura complessiva sarà stabile, anche se la pentola è vuota.

I taglia mele possono affettare anche i funghi.

Con il taglia mela non si può tagliare solo la frutta, ma anche i funghi. È sufficiente posizionare il gambo del fungo al centro del cutter e premere.

Si possono tagliare anche su uno spiedino.

Un altro modo per tagliare un gran numero di funghi è quello di posizionarli su uno spiedino e premere un coltello su di essi. Una volta raggiunto lo stecco, giralo e continua a tagliare dall’altro lato.

Le bustine e le bottiglie possono essere usate per conservare i prodotti sfusi.

Se hai finito i contenitori per conservare i prodotti secchi o se stai per fare un’escursione e non vuoi portare con te qualcosa di ingombrante, versa i cereali o lo zucchero in un sacchetto di plastica, taglia la parte superiore di una qualsiasi bottiglia dello stesso materiale e fai passare la parte superiore del sacchetto attraverso il collo della bottiglia. Dispiega il bordo del sacchetto e avvita il tappo.

Non devi buttare l’anello delle bottiglie d’olio.

Spesso buttiamo via l’anello quando apriamo una nuova bottiglia d’olio, tuttavia, può aiutarci a risparmiarlo. Basta spingerlo verso il basso e fissarlo su uno dei denti del tappo, lasciando solo una piccola fessura. In questo modo, l’olio uscirà come un rivolo sottile e non come un flusso abbondante.

La lattuga, i cetrioli e i limoni si possono rinfrescare con della normale acqua.

È possibile rinfrescare la lattuga leggermente appassita mettendola in un contenitore con acqua ghiacciata. Dopo alcuni minuti, le foglie diventeranno croccanti e brillanti. La stessa cosa si può fare con i cetrioli o con mezzo limone.

Si possono tagliare i kiwi con le fruste dello sbattitore.

Si può tagliare l’interno di un kiwi in modo rapido e ordinato, con l’aiuto della frusta di uno sbattitore. Taglia il frutto a metà, premi con la frusta e falla ruotare all’interno del frutto. Poi, rimuovila.

Otterrai delle uova all’occhio di bue perfette se separi l’albume dal tuorlo.

Se non ti piacciono le uova all’occhio di bue con il tuorlo molliccio, non rompere l’uovo intero nella padella. Separa prima i diversi componenti, poi metti l’albume nella padella. Dopo che si è fritto un po’, versaci sopra il tuorlo con cautela.

Le carotine si possono pelare con la carta stagnola.

Un modo facile per sbucciare le carotine è appallottolare un normale foglio di carta stagnola e strofinarlo sull’ortaggio.

Puoi agganciare un termometro a una pentola con una molletta.

A volte è necessario controllare la temperatura di un liquido durante la cottura, ma è molto scomodo tenere un termometro con la mano. La buona notizia è che può essere agganciato alla pentola con una molletta.

Hai mai scoperto un trucco che ti ha fatto esclamare: “Geniale!”?