13 cibi che vengono scambiati tra loro e come distinguerli

A causa di nomi o aspetti simili, alcuni prodotti possono essere difficili da distinguere. Vediamo se possiamo aiutarti a evitare questo problema.

Noi de Il Lato Positivo abbiamo scelto degli alimenti che a volte vengono confusi tra loro e non vediamo l’ora di dirti come distinguerli una volta per tutte.

1. Fungo vs fungo velenoso

Il fungo velenoso ha un cappello arrotondato situato su un gambo e non è commestibile. Il fungo ha il cappello a forma di cupola, con lamelle sull’altro lato, ed è commestibile.

2. Platano vs banana

Possono sembrare gemelli, ma una volta assaggiati noterete una grande differenza. I platani hanno una buccia più verde, più dura e più grande di quella delle banane e devono essere cotti prima di poter essere gustati. Le banane sono dolci e possono essere consumate così come sono.

3. Noodle vs spaghetti

I noodle e gli spaghetti si differenziano per gli ingredienti e per il modo in cui vengono lavorati. I noodle sono fatti di farina macinata, nella maggior parte dei casi di grano, ed è necessario aggiungere del sale per sviluppare un glutine più morbido e legare l’impasto. Gli spaghetti, invece, utilizzano un tipo di farina più grossolana e vengono trasformati in prodotti rigidi e secchi, che devono essere bolliti prima di essere consumati.

4. Marmellata vs confettura

Entrambe le preparazioni hanno bisogno degli stessi ingredienti, l’unica differenza sta nel tipo di frutta e nella percentuale impiegata. Le marmellate devono avere almeno il 20% di agrumi, mentre le confetture almeno il 35% di frutta in generale.

5. Pesca vs nettarina

La differenza principale tra pesche e nettarine è che hanno un rivestimento diverso. Le pesche hanno una buccia pelosa, mentre le nettarine ne hanno una completamente liscia. Possono essere utilizzate indifferentemente per cucinare, ma poiché hanno un rivestimento più spesso, le pesche devono essere sbucciate.

6. Gambero vs gamberetto

Sebbene i gamberi e i gamberetti abbiano un sapore simile, il gambero è più grande e per questo è considerato una prelibatezza. I gamberetti, essendo più piccoli, vengono cucinati più velocemente e sono più comuni nei menù dei ristoranti.

7. Ceci vs soia

Innanzitutto, i ceci e la soia sono ricchi di diversi minerali e vitamine. Tuttavia, la soia non può essere consumata cruda, anche se la maggior parte degli alimenti vegetali può esserlo. Per quanto riguarda i ceci, si possono gustare in diversi modi, anche così come sono.

8. Coriandolo vs prezzemolo

Anche se sembrano uguali, prezzemolo e coriandolo sono erbe completamente diverse. Il prezzemolo ha foglie appuntite e un sapore delicato, mentre il coriandolo ha foglie ricurve e un sapore più forte. Il modo migliore per scegliere quello giusto è annusarlo.

9. Igname vs patata dolce

La differenza tra questi due vegetali sta nel fatto che l’igname può diventare molto grande e pesare fino a ben 60 kg. Tuttavia, è ruvido e non è facile da sbucciare, ma può esserlo se viene riscaldato. Le patate dolci, invece, hanno una buccia liscia, che può variare di colore, e sono più dolci, meno secche e amidacee.

10. Cupcake vs muffin

La differenza tra muffin e cupcake non ha nulla a che vedere con gli ingredienti, ma con i metodi di impasto. I cupcake sono versioni in miniatura delle torte, mentre i muffin sono preparati con il “metodo dei muffin”, indipendentemente dal gusto. Questo metodo consiste nel mescolare gli ingredienti umidi e secchi in ciotole diverse e poi unirli. Inoltre, i muffin hanno meno zucchero, più cereali integrali e più frutta; possono anche essere salati e includere verdure e formaggio.

11. Roti indiano vs tortilla

I roti e le tortillas hanno livelli diversi di grassi. La tortilla viene solitamente preparata con grasso vegetale o strutto, mentre per il roti si utilizza olio di colza o vegetale. Inoltre, l’impasto del roti è più ruvido di quello della tortilla.

12. Cetriolo vs zucchina

Questi due alimenti sono confondibili soprattutto per il loro aspetto, nonostante siano molto diversi all’interno. I cetrioli sono freddi, cerosi e duri, mentre le zucchine sono più calde al tatto e vantano una leggera granulosità sulla buccia. Per quanto riguarda il sapore, il cetriolo è molto croccante e spesso viene consumato crudo, mentre la zucchina viene cotta più frequentemente.

13. Zucchero grezzo vs zucchero di canna

Lo zucchero grezzo ha un leggero sapore di caramello e i suoi cristalli sono di colore marrone chiaro e dorato. Lo zucchero di canna, invece, è più scuro e ha una consistenza più appiccicosa, con un innegabile sapore di caramello.

Quale coppia di cibi ti ha fatto imparare di più? Ce n’è un’altra che ti lascia spesso confus*? Hai qualche trucco che ti aiuta a distinguerla?