15 trucchi che ti faranno sentire un vero chef
Anche se sai cucinare come un professionista e affrontare le ricette più difficili, potresti imbatterti in alcuni curiosi trucchi di cucina di cui non hai mai sentito parlare. Ecco perché abbiamo raccolto alcuni trucchi che possono rendere il tuo tempo in cucina più divertente.
“Tutti questi anni in cucina e il mio partner mi spiazza con questo trucco per le polpette.”
“Spalma la carne in una teglia e tagliala come dei brownies. In pochi secondi si hanno delle perfette porzioni per le polpette!”
“Il mio trucco per i pancake.”
“Metti un cucchiaio di grasso di pancetta in ogni stampo, scalda in forno per qualche minuto, quindi riempi per metà con la pastella e cuoci fino a quando non si sarà rappresa. Ricopri con mirtilli e pancetta sbriciolata.”
“Qualcun altro usa lo shaker per le proteine per fare la pastella dei pancake?”
“Mio marito lo fa. Prepara la pastella la sera prima e la conserva nello shaker in frigorifero. In questo modo, la mattina è già pronta.” © dupattaluella / Reddit
Taglia il sedano e conservalo nell’acqua. Dura di più e rimane croccante.
Conserva sempre la pizza in frigo in una busta ermetica, non nella scatola originale. Evita che la crosta e il formaggio si secchino, così la pizza sembrerà fresca, come appena comprata.
Un trucco per il roux, che è un addensante per salse, zuppe e minestre.
“Quello che ho qui è un roux denso e molto scuro, messo in una tortiera e congelato. Il bianco sul fondo e sulla parte superiore è dato da una normale farina che assorbe l’olio o il burro in eccesso. Quindi si taglia a fette e, quando serve un po’ di roux, lo si grattugia come formaggio nel piatto desiderato durante la cottura.”
“Quando ho le gambe stanche dopo essere stato in piedi tutto il giorno e devo preparare la cena, uso una sedia per inginocchiarmici e ridurre l’affaticamento.”
“A quanto pare si possono aprire e riempire i macinaspezie del supermercato.”
“Mettili nell’acqua calda per 2 minuti, svita il tappo e riempili.”
Congela zuppe, minestre e salse in stampi per muffin per fare facilmente le porzioni e conservarle.
“Ho trovato il trucco per preparare gli involtini estate e non farli attaccare tra loro: cospargili con un po’ di olio di sesamo.”
“Ricoprire i frutti di bosco di farina prima di metterli nell’impasto di una torta aiuta a non farli affondare durante la cottura!”
“Quando vuoi dei toast al formaggio ma hai finito il pane... usa una piadina.”
Usa una grattugia per rimuovere i semi dai peperoncini e tagliarli finemente.
Degli snack di Halloween semplici e veloci.
“Fragole conservate in un barattolo di vetro VS Fragole conservate in un contenitore di plastica. Grossa differenza!”
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