18 camerieri che sanno davvero cosa significa fornire un servizio eccellente

Un buon ristorante deve farsi notare per la qualità del cibo e per la qualità del servizio. Il lavoro dei camerieri è molto importante perché sono loro a metterci la faccia. Le persone che hanno condiviso le storie di questo articolo hanno avuto la fortuna di imbattersi davvero in un servizio eccellente.

“Mia madre ha detto che voleva solo un assaggio di torta e il cameriere le ha portato questo cucchiaio.”

“Il nostro cameriere ci ha regalato una scatola di mentine.”

La cortesia dei camerieri in Giordania è quasi sconvolgente.

• In Giordania, se si elogia qualcosa, è considerato scortese che la persona non te lo regali. Pensavo che fosse un’esagerazione fino a quando un mio amico non ha fatto un complimento all’orologio di un cameriere e quest’ultimo lo ha letteralmente sganciato, cercando di spingerlo nelle mani del mio amico. 4 è il numero appropriato di volte per dire no, e se lo si vuole, è scortese dire sì dopo meno di 3 no. © unknown author / Reddit

“Spero che troverete qualcuno che vi guardi come la mia ragazza guarda il cameriere che ci ha portato la bistecca.”

La più preziosa lezione possibile per un cameriere.

• Un cameriere deve seguire molte regole, dal modo in cui apparecchia e sparecchia i tavoli, al modo in cui porta in mano le portate, ecc. Ma il consiglio più utile che abbia mai ricevuto mi è stato dato dalla mia direttrice quando lavoravo in una caffetteria. Mi disse: “puoi conoscere tutte le regole e i trucchi possibili, ma devi anzitutto creare un legame con i tuoi ospiti. Cerca di servire e trattare ogni ospite come se fosse un tuo vecchio amico che hai invitato a cena a casa tua”.

“Ho chiesto un limone insieme alla mia acqua.”

“La settimana scorsa è venuta una bambina con la sua famiglia e le ho fatto i complimenti per la collana di Cenerentola che indossava. Stasera sono tornati e lei aveva un regalo per me.”

Traduzione: “Grazie per essere stata tanto gentile, ecco un regalo per te perché sei carina come lei”

“È la prima volta in 5 anni di lavoro come cameriera che mi commuovo fino alle lacrime (di gioia). Ultimamente ho attraversato un periodo difficile e questo ha illuminato la mia vita.”

“In questo ristorante, il cameriere scrive l’ordine sul tavolo.”

Un cameriere che si è decisamente meritato la mancia:

• Non lascio mance solo se il servizio è insoddisfacente o se il cameriere è scortese. Una volta, però, mi trovavo in un ristorante e tutto era eccellente. Quando stavo per pagare il conto, mi sono reso conto di non avere contanti, e il bancomat più vicino era a circa 3 km di distanza. Mi sentivo in imbarazzo a non lasciare la mancia, così ho pagato il conto con la carta e me ne sono andata senza che il cameriere mi vedesse.
  Ero già distante dal ristorante quando ho sentito qualcuno che mi chiamava. Era il cameriere che, mi ha detto: “guardi che ha dimenticato la carta!”, restituendomela. All’epoca non c’erano ancora le app per pagare con il telefonino e io ero in viaggio di lavoro. Così andai al bancomat, prelevai dei contanti, tornai al ristorante e gli lasciai una mancia del 50%.

“Il mio ristorante preferito mi ha regalato un cupcake a sorpresa per il mio compleanno.”

“Il mio cameriere ha avvolto i miei avanzi di pizza nella carta stagnola e ha anche aggiunto un piccolo manico.”

Il vero stile italiano

• Una mia compagna di studi stava studiando l’italiano in una università di Milano. Una volta ha cenato in un bel ristorante locale e ha sentito il proprietario rimproverare un cameriere che stava servendo una coppia. Si sa, gli italiani ci tengono molto alla qualità dei loro pasti. Comunque, il proprietario stava rimproverando il cameriere perché lavorava troppo velocemente e non faceva pause tra una portata e l’altra, impedendo alla coppia di godersi la conversazione e la splendida serata...

“Al ristorante ci hanno regalato dei biscotti, ma eravamo troppo sazi, quindi ho provato a metterli in un sacchetto di plastica nella mia borsa”.

“Il cameriere mi ha visto farlo e ci ha dato ancora altri biscotti da portare a casa! Inizialmente ero un po’ imbarazzata, ma è stato un gesto davvero carino!”

“La mattinata era iniziata male, ma il cameriere mi ha risollevato la giornata con un allegro cappuccino.”

Il segreto di un ottimo servizio è molto semplice...

• Ieri era giorno di paga e ho deciso di pranzare al ristorante. Ho ricevuto il miglior servizio della mia vita. Meglio di un ristorante di lusso. Sono rimasto davvero colpito e ho deciso di esprimere la mia soddisfazione alla cameriera. Le ho detto che era una vera professionista e le ho chiesto quale fosse il suo segreto e lei mi ha risposto: “sono la proprietaria di questo ristorante”.

“Tornavo a casa dopo 6 ore a riparare tubazioni. Mi sono fermato a mangiare e questo tenero bigliettino è arrivato insieme al mio cibo. Grazie a chi l’ha fatto, ha reso la mia giornata un po’ migliore.”

Il biglietto dice:
“Sei straordinario
in ogni senso!
Ti vogliamo bene!
Sorridi :) :)”

Questo ristorante riceverà sicuramente un’ottima recensione.

• Io e mia moglie ci siamo recati in un ristorantino che aveva recentemente cambiato nome. Era sempre stato famoso per il buon cibo, ma il servizio era notoriamente scadente. Ma quella volta è stato tutto diverso perché siamo stati serviti da un cameriere con la “C” maiuscola.
  Era educato come un lord inglese, attento e con una memoria da supercomputer. Mia moglie ha preso un’insalata, ma non le è piaciuta, così l’ha messa da parte per toglierla dal tavolo. Il cameriere le ha chiesto se c’era qualcosa che non andava nell’insalata e mia moglie ha risposto che non le piaceva il sapore. Il cameriere si è scusato, ha preso l’insalata, ha detto che l’avrebbe tolta dal conto e ci ha portato un dessert in omaggio.

“Paul Rudd è stato il cameriere di mia zia nel 1980.”

“Prima di diventare famoso, Paul Rudd faceva il cameriere. Mia zia fu servita da lui e lo trovò talmente simpatico che decise di scattare una foto a lui e a un altro cameriere. Un certo Eddie Murphy.”

Vai spesso al ristorante? Ecco degli articoli che fanno al caso tuo allora:

• 5 trucchetti che i ristoranti usano nei loro menù di cui non sapevamo l’esistenza
• 17 cose che accadono nelle cucine dei ristoranti e che i clienti ignorano
• Ecco 20 campanelli d’allarme nei ristoranti che dovremmo conoscere prima che sia troppo tardi